IL MENU’ IDEALE PER SEGUIRE UN GP? ECCO I 10 CONSIGLI DEGLI ESPERTI

GP Formula 1 1340 395MONSUMMANO TERME. A due settimane dalla débâcle Ferrari al gran premio di Singapore, si rinnova il duello Hamilton-Vettel in un finale di stagione per nulla scontato. I prossimi appuntamenti vedranno milioni di italiani incollati al televisore intenti a mangiare pizza, patatine e stuzzichini vari. Ma quali effetti ha questo menù da Formula 1 sull’organismo? Il 68% degli esperti richiama l’attenzione degli appassionati della competizione automobilistica più celebre, suggerendo piatti che possano evitare problemi legati alla digestione durante la visione dell’evento. Alimenti suggeriti sono la frutta e la verdura di stagione (82%), la carne magra (61%), il pesce (49%) e l’insalata di pasta (36%), ingredienti tipici della Dieta Mediterranea, banditi invece i fritti (85%), gli snack salati (74%) e cibi surgelati (63%).

IL PARERE DEL NUTRIZIONISTA – “Carote crude, sedano e ravanelli sono spuntini perfetti per guardare un evento sportivo in televisione– afferma il Dott. Luca Piretta, specialista in Scienze della Nutrizione-. Non è necessario ricorrere alle patatine, alle noccioline, agli arachidi o ai biscotti per saziarsi. Gli alimenti sani oltre ad evitare la pesantezza, riempiono lo stomaco e evitano la sonnolenza. Bisogna avere la consapevolezza di quello che si sta mangiando preparandosi delle porzioni prima di mettersi davanti alla tv. Inoltre mangiando durante le pause o i momenti morti del Gran Premio è facile prendere consapevolezza di quello che si sta ingerendo”.

IL PARERE DELLO CHEF – Come piatto forte del “menù da gran premio” lo chef, scrittore e consulente alimentare Giuseppe Capano propone una salsa cremosa densa da accompagnare a semplici carote crude tagliate a bastoncino come una sorta di pinzimonio. “Abbiamo innanzitutto la presenza di tutti elementi a crudo che conservano al 100% i loro preziosi nutrienti. La carota ci porta i preziosi caroteni che fanno bene all’organismo, il limone la preziosa vitamina C insieme a notevoli sostanze protettive, disinfettanti, antibatteriche, lo zenzero è invece un ottimo tonico, stimolante, digestivo, antinfiammatorio, infine l’olio extravergine d’oliva porta con sé i potentissimi polifenoli a difesa di moltissime funzioni organiche. La preparazione è semplice. Basta frullare il cuore pulito di due finocchi crudi con il succo di 1 limone, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato e 2-3 cucchiai di buon olio extravergine di oliva. La salsa cremosa può essere comodamente messa in un grande bicchiere con dentro le verdure ed un eventuale cucchiaio”.

I DATI – Gli esperti hanno le idee chiare sui cibi da evitare e su quelli adatti a questo tipo di appuntamento. Aboliti i fritti (85%), gli snack salati come le patatine, i popcorn o i salatini (74%), i dolci come i biscotti, le ciambelle o le caramelle (63%), i formaggi (52%) e i salumi (45%). Sconsigliati anche gli alcolici (56%), le bevande gassate (50%) e quelle ricche di zuccheri (43%). La scelta fra gli alimenti consigliati è molto vasta ed è in grado di accontentare tutti i gusti. Secondo i nutrizionisti non è necessario rinunciare ad alimenti buoni, ma è indispensabile controllare le porzioni e scegliere cibi di qualità. Al primo posto troviamo la frutta e la verdura (82%),  quest’ultime anche sotto forma di sottoli che sono comunque leggeri e pratici da consumare, perfetti per non appesantirsi. Appena dietro troviamo la carne magra (61%), il pesce (49%) e l’insalata di pasta (36%).

LE 10 REGOLE PER UN “MENÙ DA GRAN PREMIO” PERFETTO:

  1. Evitare fritti o piatti eccessivamente salati
  2. Preparare le porzioni prima di mettersi davanti alla tv
  3. Non eccedere nelle porzioni
  4. Non distrarsi da quello che si sta mangiando
  5. Scegliere prodotti freschi e di stagione
  6. Evitare bevande alcoliche e gassate
  7. Scegliere alimenti preparati in casa
  8. Prediligere la qualità degli alimenti
  9. L’acqua è fondamentale per non appesantirsi eccessivamente
  10. Mangiare lentamente per evitare bruciori di stomaco

 *condotto  su un panel di 90 esperti tra medici, nutrizionisti e masterchef a proposito dei rischi che corrono milioni di appassionati nel seguire le corse automobilistiche da casa senza prestare particolare attenzione a cosa e come mangiano.

29 settembre 2017

credits: Facebook – Scuderia Ferrari