La foodblogger Giada Bellegotti propone preziosi consigli per realizzare antipasti ed aperitivi estivi

Giada Bellegotti

La responsabile del foodblog “Eatit!Milano” ci offre alcuni utili consigli per realizzare un antipasto estivo sfizioso


Quali sono le tendenze estive per aperitivo ed antipasto?

L’aperitivo non è tale senza i finger food, che sono molto belli e colorati da portare in tavola e anche comodi visto che vanno mangiati con le mani. In questo modo si risparmiano le posate e la difficoltà, se l’aperitivo si organizza in piedi, di aggirarsi per il terrazzo con in mano bicchiere, posate, piatto e stuzzicheria varia. Per l’antipasto, invece, diamo spazio agli spiedini di ogni colore e misura: infilzando pomodori, mozzarelline, e altre verdure tagliate magari a cubetti trasformiamo l’antipasto in un gioco e, anche in questo caso, evitiamo di far scendere in campo le posate.

Qual è l’ingrediente di moda di questa estate 2013? Ed i colori?

Senza dubbio la verdura, che, però, è un ingrediente senza moda e senza tempo, che diventa indispensabile con la calura estiva. E, poi, torniamo ad utilizzare la menta, che dona freschezza a tutti i piatti, anche a quelli salati. Per i colori, invece, la parola d’ordine è variopinto: l’estate deve rispecchiare il nostro stato d’animo, la felicità, dopo un anno di lavoro, di godersi un po’ di relax!