Francesco Rinzivillo spiega i segreti per sedurre il proprio partner a tavola

150 gr. riso carnaroli o arborio, scampi sgusciati, 1 vasch.fragole mature, champagne o prosecco di alta qualità, zenzero fresco, scalogno, cappero di pantelleria,  pepe nero, burro, grana padano,  olio extra vergine, prezzemolo sale qb.

In una casseruola,  rosolare  con scalogno capperi e scampi sgusciati, sfumate con lo champagne,  frullate le fragole rosse mature e aggiungetele al composto, salate poco e pepate, aggiungete il riso e cuocere per circa 20/25 min. bagnandolo con del brodo caldo vegetale alla fine mantecate con pochissimo burro e del grana padano finite di sale, pepe e prezzemolo. Servire in un piatto aggiungete lo zenzero crudo e decorate a piacere.